1、材料:冬瓜、雞蛋、葱花
2、將冬瓜去籽去皮清洗一下。
3、放在案板上切開,待用。
4、取平底鍋置火上倒點油燒熱,打入雞蛋兩面煎一下,待用。
5、另鍋倒油燒熱,下入切好的冬瓜翻炒翻炒。
6、接着,合入煎好的雞蛋,倒入一些水煮開,煮至冬瓜斷生熟軟。
7、然後,加適量的生抽。
8、加適量的鹽。
9、加適量的雞精。
10、調味翻勻。
11、最後,擱入葱花,即成。
12、出鍋,裝盤。