1、麪粉加入酵母粉,水和成麪糰放温暖處發酵。
2、麪糰排氣後揉光滑。
3、搓成長條,分成小劑子。
4、按扁擀成麪皮。
5、麪皮上擠入豆沙餡。
6、用虎口捏着麪皮向上收口捏緊。
7、收口向下放好,依次做完。
8、涼水入鍋,大火上汽後蒸15分鐘。關火後燜5分鐘再揭開鍋蓋。
9、成品圖。
10、成品圖。