“一層一層,很酥脆,隔夜後,還是酥脆,家裏人都喜歡吃。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
甜酥餅的做法步驟
1、200克麪粉加90克水。
2、均勻揉團。靜至20分鐘。
3、豬油30克放入微波爐高火2分鐘,倒30克麪粉。
4、攪拌均勻。油酥就做好了。(想稀一些,少放麪粉進去,做出的味道一樣)。
5、麪糰擀成長方形。
6、均勻刷做好的油酥。
7、捲起。
8、均勻切小塊。
9、兩頭拉長,往中間擠壓,按扁。
10、放入適量糖粉(白砂糖40克加麪粉20克,攪勻)。
11、像包包子一樣包起來,按扁。
12、用擀麪杖擀成橢圓形。
13、這是做好後,一片片擺好,放冰箱冷凍保存的。
14、鍋裏放油,中火,放入餅壞。
15、煎至鼓泡浮起,翻面,煎至兩面金黃。
16、濾油,盛盤。
17、這是擀成大圓形的甜酥餅。