1、將主材料中清水,倒入麵粉裡,揉成光滑的麵團。
2、麵團靜置20分鐘。
3、分成幾份。
4、把油麪料裡的油燒熱,澆在麵粉和芝麻上,攪勻即成油麪。
5、麵團擀平,盡量擀薄。
6、均勻地抹上油麪,撒上葱花、黑胡椒、鹽後用勺子將葱花壓實。
7、把麪皮折起(像著扇子一樣)。
8、再從側面往內捲。
9、捲成團後再擀平。
10、煎鍋內放適量的油,將麵餅兩面煎酥。