白糖富油包子怎麼做|白糖富油包子的做法

“富油包子是我們四川這邊的一種特色包子，用豬油加白糖花生做的餡料，香香甜甜的，很適合過年吃的一款小吃！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

白糖富油包子的做法步驟

• 1、麪粉加入酵母攪拌均勻。

• 2、加入温水。

• 3、揉成光滑麪糰。

• 4、蓋上保鮮膜，放置温暖處醒發至麪糰變成兩倍大。

• 5、250g白糖加入熟麪粉攪拌均勻。

• 6、豬油放入鍋中融化。

• 7、將其中100g的豬油倒入攪拌好的白糖裏面。

• 8、倒入30g的花生碎。

• 9、攪拌均勻，晾涼。

• 10、發酵好的麪糰加入50g融化豬油，50g白糖，揉至豬油和白糖完全吸收，繼續醒發20分鐘。

• 11、將餡料分成15g一個，搓圓。

• 12、揉麪墊上撒點乾麪粉，取25g麪糰，擀成圓片。

• 13、包上餡料。

• 14、收口朝下，放入刷了薄油的蒸格里。

• 15、大火蒸25分鐘。就可以出籠了。

• 16、咬一口，香香甜甜。

小竅門

因麪粉吸水性不一樣，可以根據自己使的麪粉適當調節温水的用量。