1、排骨洗淨,鍋中放水燒開放排骨和兩滴料酒淖水撈出再衝洗乾淨
2、香菇提前温水泡好,洗淨切條
3、準備輔料。葱去皮切花,八角半個,冰糖一塊,姜一片,香葉一個
4、鍋燒乾放花生油放輔料炒香,放排骨翻炒大約一分鐘
5、放香菇,放半勺老抽和鹽繼續翻炒大約半分鐘
6、放剛好蓋住排骨的水大火燒開,攪動攪動轉中火燉15——20分鐘
7、胡蘿蔔和黃瓜洗淨切丁,玉米碼下粒
8、大米用量杯量出100ml淘洗乾淨,平鋪在電飯煲裏
9、將燉好的排骨倒在大米上,湯以剛超過米2-3釐米為準,玉米粒撒進去
10、蓋蓋,啟動蒸煮鍵,自動煲飯
11、煲好後將胡蘿蔔和黃瓜丁倒進去,蓋蓋悶10來分鐘即可
12、出鍋