“奶香荷葉餅--香甜、鬆軟、奶香味濃。”
1、麪粉、白糖、酵母加温牛奶和成麪糰,餳10分鐘。
2、把面揉勻,搓成長條。
3、切成每個40克的劑子。
4、用手按扁。
5、擀成均勻厚的麪皮。
6、刷上一層油。
7、從內測向上疊起來。
8、用刀背沿着餅的外側打上花刀,用手捏出造型來。
9、做好的荷葉餅餳10分鐘。
10、涼水入鍋,開鍋蒸10分鐘。燜3分鐘出鍋。
11、放入盤中,即可享用。