麻薯球的做法 麻薯球"恐龍蛋"嚼勁十足,乖乖在家學做美食，武漢加油，中國加油 麻薯球怎麼做

“麻薯球"恐龍蛋"嚼勁十足,現在能做的就是不出去添麻煩，乖乖在家學做美食，武漢加油，中國加油。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻薯球的做法步驟

• 1、麻薯預拌粉200克、雞蛋2個(100克左右)、牛奶50克左右、鹽2克（注意：雞蛋和液體加起來要在150克左右，用牛奶和水都可以的。）

• 2、稍微混合翻拌均勻。

• 3、提前室温軟化的無鹽黃油40克加入，不需要揉太久，黃油混合進去就行。

• 4、加入黑芝麻適量。

• 5、揉成團不太粘手就可以了。

• 6、等量分成的16-20個左右，揉成圓球，每個之間留點空間，待會烤的時候會膨脹。

• 7、烤箱上下火180℃提前預熱，上下火180℃烤35分鐘左右，每家烤箱温度不同，最後幾分鐘建議關注一下表面，有微微焦掉就差不多了。我烤足35分鐘，有一點點硬了，不過回温後味道還不錯，嚼勁十足O(∩_∩)O。（感覺下火可以調成160℃，底部有點焦了）

• 8、出烤箱，完成。

• 9、嚼勁十足真好吃。

小竅門

1、注意：雞蛋和液體加起來要在150克左右，用牛奶和水都可以的。雞蛋大一點的話，一個雞蛋就夠了，配上液體滿150克就行了。
2、麪糰不需要揉太久，基本揉到不太粘手就行了，再揉下去會變的很粘的，太粘的話也沒問題，揉成小球后烤後也會變圓的。
3、現在能做的就是不出去添麻煩，乖乖在家學做美食，武漢加油，中國加油。