1、準備豬裏脊肉片,生菜,西紅柿,烤肉料,黑胡椒粉,肉鬆
2、碗中倒入烤肉料,加入等量的水,攪拌均勻
3、將料汁倒入肉片中,並加入適量的黑胡椒粉
4、攪拌均勻,置於冰箱冷藏3小時,每一小時攪拌一次
5、用錫紙包住肉片,放於烤箱中,170度,20分鐘,上下火,揭開錫紙再烤5分鐘
6、烤好後盛出
7、麪粉中加入酵母和水攪拌成絮狀後活成麪糰餳發40分鐘,麪糰呈現出之前得兩倍大
8、將麪糰再次揉勻,分成等份
9、用擀麪棒擀成橢圓形
10、在每一張小餅的一半刷上油,蒸熟後方便從中間夾開
11、疊起,用帶紋路的刀子刻上花紋,要刻的深一些,蒸熟後會變淺
12、放於籠屜上,涼水入鍋蒸15分鐘,關火後2分鐘揭開鍋蓋夾出荷葉餅
13、放於籠屜上,涼水入鍋蒸15分鐘
14、將荷葉餅從中間夾開,加入生菜葉和煎肉,西紅柿撒些肉鬆,還可放點沙拉醬或者番茄醬