倭瓜三鮮煎餃怎麼做|倭瓜三鮮煎餃的做法

“倭瓜汁液很黏，容易粘鍋。記得很久以前，我剛學會做飯，包倭瓜餡鍋貼，由於鍋貼不封口，倭瓜粘稠的汁兒水將鍋底牢牢黏住，鏟子鏟不動，筷子夾不起來，底兒也煎糊了。整個一鍋鍋貼全進了垃圾箱，刷鍋就刷了半天，經過那次糗事，我牢牢記住了做倭瓜餡的一定要做成煎餃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

倭瓜三鮮煎餃的做法步驟

• 1、主要原料。

• 2、倭瓜去皮，搓成細絲，剁碎，擠去多餘水分。

• 3、豬肉餡加葱姜，醬油，香油調勻。

• 4、雞蛋炒散備用。

• 5、鮮蝦去皮，去除蝦線，和倭瓜，豬肉餡，雞蛋放一起。

• 6、加入鹽味精，香油，拌勻成餃子餡。

• 7、麪粉加適量水和成麪糰醒制半小時。

• 8、將麪糰做劑子，擀皮，包餃子。

• 9、放入電餅鐺煎熟即可。

• 10、倭瓜三鮮煎餃。