“其實三鮮肉餃沒有規定什麼做餡,自已喜歡什麼菜都可以做餡!我是抓住春天的尾巴用春筍配香菇,香芹加肉,味道毋庸置疑超鮮的!”
1、食材,春筍焯水。
2、把春筍切碎,泡發乾香菇切碎,香芹燙一下切碎擠幹水份,香葱切碎,前腿肉攪碎都放盆中。
3、再磕入一個雞蛋。
4、放生抽,蠔油,鹽,胡椒粉,雞粉,加點黃酒攪勻上勁。
5、取餃子皮包入餡。
6、都包好,今天偷懶沒自已擀皮。
7、煮熟。
8、撈出,裝盤!
9、成品,味道極鮮!
最好自已和麪擀皮,吃起來口感更棒!