1、赤豆泡好後加適量的水用高壓鍋壓15分鐘,解壓後再開蓋晾涼。
2、用料理機打成蓉。
3、開小火,然後慢慢加入紅糖拌勻。
4、加入少許清油,有熟豬油會香一點^_^。
5、晾涼就可以包包子了^_^
6、酵母用温水兑開備用。麥片用熱水泡發。全麥粉放鍋裏,放白糖和煉奶,再放入泡發好的麥片,再用酵母水調開,慢慢加水揉成麪糰,蓋上棉布餳着,餳發再揉出空氣,就可以包了。
7、麪糰揉成長條,切成一個個劑子。
8、捏成小碗狀,放入豆蓉,把口封好就可以了。
9、放鍋裏再次餳發十分鐘,就可以蒸了,蒸15分鐘,關火後等幾分鐘再開蓋,然後就可以吃了。