“香濃的椰蓉味,脆酥的餅皮,香甜的豆沙餡,讓人無法停口,過口難忘。”
1、將主材料倒入麪包機中進行揉麪發酵,如果沒有面包機就混合一起揉搓直到變成手套膜的樣子。
2、將揉好的麪糰分成14個麪糰子。
3、將豆沙弄成一個個小球。
4、包好口放在烤盤裏。
5、烤盤下面放入一盤水,上下火35度,發酵20分鐘,直至麪包變成兩倍大。
6、將椰蓉,35g白糖,油,一個雞蛋倒入碗裏進行攪拌。
7、用刷子或裱花袋裱在上面。
8、放入烤盤上下150度烤25分鐘。
9、擺盤就可以開吃啦。
麪粉要充分發酵至表面柔軟,加入饅頭小伴侶是為了讓麪包更柔軟,沒有的話也可以不加。