1、主料洗淨備用
2、所有主料切成丁
3、雞肉用料酒,鹽,蛋清醃製十分鐘
4、坐鍋點火,鍋中放底油,先下雞肉,待雞肉變色後,下所有主料翻炒五分鐘關火,
5、米飯八城孰時,把炒好的臊子倒入飯鍋裏攪拌均勻,然後蓋上蓋子再悶幾分鐘,米飯入味了,可以吃啦
蒸飯的水要用泡香姑的,味道更佳