1、把雞蛋液炒成蛋鬆
2、香菇和茄子切丁備用
3、鍋裏倒入適量的油,倒入所有材料(除了蛋鬆),翻炒至茄子熟
4、倒入一勺半的醬油,二勺的蠔油(按照個人口味,喜歡鹹的可以多加一點),翻炒均勻
5、倒入米飯翻炒均勻
6、倒入蛋鬆繼續翻炒均勻
7、成品出鍋,還做了香蕉奶昔(兒子喜歡)