1、冰箱裏找出一小塊鵝肉,解凍,切小塊。生薑切片。
2、大米淘好,放足量清水煮粥。
3、鵝肉焯水二分鐘。放生薑去腥。
4、鵝肉洗去浮沫,瀝乾水。
5、放調料醃製十分鐘或以上。
6、米煮成米花狀,關火冷卻十分鐘,讓其粘稠。
7、十分鐘後,放入醃好的鵝肉與調料,中火煮十分鐘。
8、撒上喜歡的葱或香菜或芹菜。
9、暖胃的粥就可以享用了。