1、紅薯去皮蒸熟,大約25分鐘
2、紅薯壓成泥,加入糯米粉或者麪粉,拌均勻
3、揉成丸子狀
4、熱鍋,加入油燒至7分熱,放入丸子炸
5、炸至金黃色撈出
6、成品,外酥裏軟
土豆也可以同樣做法,還可配椒鹽,番茄醬,味道也不錯