“食材選用去殼對蝦仁,對蝦含蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵等微量元素,家有不愛吃帶殼🦐的小朋友可以試一試這個做法”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
幹炸蝦仁的做法步驟
1、蝦仁開背清洗。
2、少許鹽。
3、白胡椒少許料酒醃製10分鐘。
4、加入兩勺澱粉。
5、少許食用油。
6、抓拌。
7、少許水,完全包裹即可。
8、鍋內倒油,正常炒菜量即可。
9、全程小火,兩面翻動。
10、油很少,所以分批炸。
11、出鍋,椒鹽番茄醬兩種沾料。
家庭製作油不用多,避免浪費。