關於幹炸的知識

“一款簡單美味的幹炸魚丸下酒菜是最合適不過的。”食材明細主料鰱魚（一條）豬肉（一塊）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料菜籽油（二勺）白胡椒粉（半匙）鹽（少許）五香粉（半匙）香酥炸雞粉（二匙）燒烤粉（少許）魚香（口味）炸...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料秋刀魚：3條輔料麪粉：適量鹽：適量油：適量具體步驟1.刀魚切段洗淨2.放在盆中醃製一會3.盤中放入麪粉4.刀魚沾適量麪粉5...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘幹炸香椿魚是一道很多人喜愛吃的小吃，特別是在飲酒玩樂的時候，不妨可以準備一道幹炸香椿魚來作為我們下酒的小菜。幹炸...

“盛夏天氣炎熱，很多人都吃不下熱菜，所以我介紹一道非常應季的肉菜給大家—土耳其風味的幹炸牛肉丸。這是一道簡單易做的主食兼小吃。熱着吃香脆，冷着吃爽口，配米飯，夾麪包，想怎麼吃都好，想何...

食材明細主料鮮蝦（400g）輔料薑片（10g）鹽（1匙）調料食用油（500g）鹽（少許）孜然粉辣椒粉（少許）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）高級（難度）幹炸大蝦的做法步驟1、鮮蝦預處理，背部剪開挑出蝦線，用姜，鹽醃半小時，用廚...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘幹炸帶魚塊是魚塊做成的一款美味的食品，口感比較好，所以大家都是比較喜歡吃的，對身體健康也是比較好的一款美食，可以多吃...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘幹炸蝦是一道美味可口又鮮香的一道營養菜餚。小時候大人們都説多吃海鮮類的食物能夠變得聰明，所以養成了我很愛吃海鮮...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘説到牛排你最先映入腦海的是不是西餐？其實牛排不僅可以做西餐，做中式菜餚也是非常不錯的呢~你吃過炸牛排嗎？上次和朋友...

食材明細主料小銀魚（300克）輔料雞蛋（1個）麪粉（適量）配料鹽（適量）花椒麪（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）幹炸小銀魚的做法步驟1、小銀魚洗淨控一下水分，放入適量鹽和花椒麪醃10分鐘後，磕入...

食材明細主料小魚（500g）輔料鹽（少許）料酒（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）幹炸小魚的做法步驟1、早市上買的小魚這種魚叫噘嘴鰱子用其他魚也一樣哈還可以用小黃花之類的海魚一樣好吃2...

“每每世界盃，大家都很享受一邊看比賽，一邊喝着啤酒，一邊罵着，一邊歡呼着的那份激動。不能去現場觀看世界盃，咱在家也為世界盃到來忙碌準備着。如果你的家人有喜歡看世界盃的，可以為他和他的...

食材明細主料小河蝦（適量）輔料麪粉（適量）澱粉（適量）食用油（適量）調料料酒（適量）鹽（適量）椒鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）幹炸小河蝦的做法步驟1、小河蝦清洗乾淨，控幹水分。2、加入鹽、料...

“小黃魚體小而鱗片大，嘴尖，主要分佈在渤海、黃海和東海。小黃魚肉嫩且多，肉呈蒜瓣狀，刺少，味鮮美。其肉質鮮嫩，營養豐富，是優質食用魚，也是嬰幼兒及病後體虛者的滋補和食療佳品。此菜系將小黃...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料帶魚：800香炸粉：50輔料調和油：適量具體步驟1.準備食材2.帶魚洗淨，瀝乾水分後均勻地拍打上香炸粉3.拍打上香炸粉的帶...

食材明細主料帶魚（一條（350克））輔料葱（15克）姜（15克）澱粉（50克）調料料酒（10克）鹽（適量）生抽（5克）五香粉（3克）花椒粉（3克）辣椒麪（1.5克）八角（一個）花椒（幾粒）麻辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）幹炸帶魚的做法步驟1...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘今天想給家人做頓家常便飯，一直忙於上班，沒什麼時間給家人做過飯。想做一道幹炸羅非魚段給家人吃，上次吃了一回幹炸羅非...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料帶魚：500輔料料酒：適量葱：適量油：適量鹽：適量姜：適量蒜：適量花椒：適量具體步驟1.洗好帶魚，用鹽花椒，也可以放五香面的2.醃...

“前幾天發過一篇香椿雞蛋煎餅，今天再發一篇幹炸香椿肉丸，在那篇裏我已經説了，我媽家種了一棵香椿樹沒幾年時間就由一棵手指細的小苗長成了參天大樹。香椿對我們有一種特殊的情懷，在以前我...

“前幾天去超市，看到有好多人在買小魚，於是也湊熱鬧去買了些。一開始以為是黃花魚，後來才聽説叫金線魚，還真是沒有聽説過這個魚的名字。在網上找了找，發現信息很少，但是是正常可以吃的魚。”...

“把肉炸成一花朵狀，每一根都外脆裏嫩，你有沒有食慾？配上酸甜的番茄醬，味道更好哦！”食材明細主料豬外脊肉（適量）輔料蛋清（適量）麪粉（適量）配料料酒（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）糖（適量）番茄醬（適量）原味（口味...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料豬五花：300輔料燒烤調料：適量油：適量具體步驟1.五花肉去皮切成小塊2.倒油3.油熱了放人肉塊4.開炒5.就這樣，把油都炒出去...

“春暖花開正是吃鮮魚鮮蝦的季節菜市場滿是各種野生魚蝦鮮活可愛買一些河蝦乾炸或炒韭菜真是養身美味兩不誤啊~”食材明細主料河蝦（適量）輔料幹澱粉（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炸（工...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬瘦肉：400輔料幹澱粉：適量油：適量醬油：適量鹽：適量料酒：適量具體步驟1.準備一塊豬瘦肉。2.切成較粗的條。3.用醬油、...

“這樣做出來的香菇，外酥肉嫩，給肉都不換。”食材明細主料香菇（300克）輔料麪粉（三勺）澱粉（三勺）花椒麪（一勺）雞蛋（一個）鹽（適量）啤酒（兩勺）原味（口味）未知（難度）幹炸香菇的做法步驟1、準備香菇2、切成兩瓣3...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料裏脊肉：200輔料鹽：適量味精：適量油：適量澱粉：適量雞蛋：1個泡打粉：適量具體步驟1.準備肉2.切絲3.加輔料4.拌勻5.鍋中熱油...