1、紫薯切片上鍋蒸熟加白糖壓泥。
2、西米加水泡五分鐘,濾出多餘的水。
3、把紫薯泥團成球,外邊裹一層西米~
4、冷水下鍋,水開蒸20分鐘~
5、開蓋放涼以後再裝盤,否則太粘拿不下來。
喜歡甜的,多放點糖。蓋簾上鋪的是燒烤油紙,沒有,在蓋簾上抹點油也行~重點是涼了以後取~