關於水晶的知識

“教師節到了，做份水晶糕給老師吧，甜甜蜜蜜夾着淡淡果香，正配桃李滿天下、碩果累累的老師們！（自制的水晶桃脯對應桃李滿天下，精選的黃金提子正對碩果累累，得瑟一下！）”食材明細主料澄粉（100克）生...

“最喜歡這個小吃了，亮晶晶的外皮，能清晰的看見裏面紅的黃的，綠的餡料，非常有食慾。”食材明細主料韭菜（200g）雞蛋（2個）豬肉末（100g）輔料水晶皮（6張）胡蘿蔔（50g）蝦仁（100g）雞粉（適量）五香粉（適量）五香（口味）...

食材明細主料西米（1杯）豆沙（70克）粽葉（7片）棉線（適量）輔料抹茶粉（1湯匙）糖（2湯匙）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）抹茶紅豆水晶粽的做法步驟1、西米洗淨，瀝乾。2、加入抹茶粉和糖，攪拌均勻。3、豆...

“今天收拾櫃子，無意看到中秋買的水晶粉，心血來潮做着玩兒，沒想還挺漂亮的”食材明細主料水晶粉（42克）涼開水（75克）玉米糖漿（160克）草莓粉（8克）紅豆餡（200克）輔料冰皮月餅白油（1湯匙）甜味（口味）蒸（工藝）半...

“蘿蔔和牛肉的完美結合【水晶牛肉卷】待整理的菜不少，一個一個來吧。早年，喜歡用土豆燒牛肉，後來種種説法讓我換掉了這個經典搭配，最主要原因是土豆和牛肉擱一起不是很好消化。換掉這個搭...

“看起來很舒服的點心，晶瑩剔透。”食材明細主料澄粉（350克）糯米粉（150克）紫薯（200克）金瓜（200克）輔料糖（100克）黃油（50克）色拉油（少許）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）水晶雙色燒賣的做法步驟1、把...

食材明細主料冬瓜（適量）豬肉餡（適量）輔料胡蘿蔔（適量）黑木耳（適量）配料料酒（適量）生抽（適量）白糖（少許）雞精（適量）食鹽（適量）葱（適量）姜（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）水晶冬瓜的做法步驟1...

“炎炎夏日吃杯冰涼的果凍好不愜意，加上我最愛的蜜桃，真是棒極了！”食材明細主料蜜桃（一個）蜜桃汁（300毫升）輔料白涼粉（25克）果味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蜜桃水晶果凍杯的做法步驟1、材料...

食材明細主料魚片（200克）輔料黑木耳（適量）筍片（適量）紅蘿蔔（適量）配料生粉（適量）胡椒粉（適量）鹽油（適量）薑片（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）水晶魚片的做法步驟1、將筍片冷水下鍋焯燙；2、水開...

“雄黃酒，水晶粽；掛艾草，佩香囊；思屈原，江邊望；玲瓏骰子拋紅豆，入骨相思寄櫻桃。將西米分別與玫瑰花泥和糖桂花混合，包成荔枝大小，一口晶瑩，一口芬芳。”食材明細主料西米（適量）粽葉（適量）輔料玫瑰花...

“家裏沒有烤箱，女兒想吃蛋撻，於是就給她做了這個水晶蛋撻，口感不錯，女兒一口氣吃了3個，做法簡單，蒸的又不用擔心會上火。”食材明細主料澄面（60g）玉米澱粉（25g）牛奶（80ml）糖（20g）輔料糖（10g）開水（85ml）...

“豆類含有豐富的營養，很適合小朋友來吃。芸豆也是其中的一種，不過我們家裏吃的比較少，除了煨湯的時候偶爾會用到，平時都不會想到它。其實芸豆加工成芸豆餡很適合來做糕點的，今天就利用芸豆...

“夏天西瓜消暑，但是不知大家知不知道，西瓜皮也有其營養價值。不要浪費啊！”食材明細主料西瓜皮（半個）肉（一小塊）蝦仁（適量）輔料大豆油（適量）葱（適量）姜（適量）雞蛋（適量）土豆生粉（適量）配料十三香（適量）鹽（適...

食材明細主料白涼粉（30g）水（60ml700ml）糖（20g）新鮮葡萄（16粒）甜味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）水晶葡萄凍的做法步驟1、將葡萄洗淨剝皮，皮放在一個小碗中備用，果肉用牙籤剔去核放進模具備用。...

“很多人都喜歡只吃肉不吃菜，那可是個很不好的哦，現在就做一道菜肉相結合的佳餚，希望大家喜歡。”食材明細主料瘦肉（300克）蘿蔔（1根）輔料油（適量）鹽（適量）糖（適量）醬油（適量）蠔油（適量）蛋清（適量）胡椒粉（適...

“這道菜不是真雞蛋哦，而是加了彩色蔬菜的肉皮凍，親有木有被騙到了？”食材明細主料肉皮（適量）輔料玉米粒（適量）胡蘿蔔粒（適量）豌豆（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通...

“冰涼嫩滑的口感，西瓜的清香一直甜到人的心坎裏……”食材明細主料西瓜（適量）輔料瓊脂（適量）水（適量）配料白糖（適量）原味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）水晶西瓜酪的做法步驟1、準備食材。2、...

“【水晶珊瑚卷】酸甜可口的水晶珊瑚卷”食材明細主料山楂糕（400g）白蘿蔔（400g）輔料蜂蜜（40g）酸甜（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）水晶珊瑚卷的做法步驟1、首先，將山楂糕切成厚的片條狀2、將白...

“喜歡繽紛的色彩，衣服如是：橙赤綠黃,每個季節都擁有。閒來用澄面，配上胡蘿蔔汁,紫甘藍汁，做成一個個晶瑩剔透的水晶包，花邊上點綴的淡淡一抹紫，一掐黃，是心中的一絲清風，一縷陽光，一份閒情。生...

““冬吃蘿蔔，夏吃薑”，上一篇是姜，這篇就來個蘿蔔嘍，這次蘿蔔用上湯配搭，一樣的簡單易做，蘿蔔看上去有點透明的，所以就有點牽強的説是水晶；清甜可口的水晶蘿蔔，過年吃多了油膩菜，就吃它來清脂吧...

“綠豆芽，即綠豆的芽，為豆科植物綠豆的種子經浸泡後發出的嫩芽。食用部分主要是下胚軸。綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含...

“蝦餃是廣東地區漢族傳統名點，廣東省茶樓、酒家的傳統小吃。廣東人飲茶，少不了來一籠蝦餃。上乘的蝦餃，皮白如雪，薄如紙，半透明，內餡隱約可見，吃起來爽滑清鮮，美味誘人。”食材明細主料澄面（15...

食材明細主料木耳（適量）輔料金針花（適量）配料鹽（一湯匙）原味（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）水晶雞的做法步驟1、先把雞腿雞翅用一湯匙鹽淹久一點。2、木耳金針花泡發後,用生粉清洗乾淨,去掉泥...

“包抄手剩下六張皮，就着家裏的肉末就做了這麼一道小清新小可愛又失精緻的水晶膠，看着心裏美美噠！”食材明細主料肉末（適量）紅蘿蔔（適量）輔料鹽（適量）香油（適量）白胡椒粉（適量）生抽（適量）清淡（口味）蒸（工...

“這種水晶餃，不管是在港式茶餐廳還是粵式茶點又或者是潮汕夜茶、早點店，點菜率可以説是百分百必點的菜。表面看起來晶瑩剔透，吃起來柔軟中帶點兒嚼勁，內餡更是美味。各種各樣的餡料，有鮮蝦...