“粗茶淡飯最養人,
平平淡淡才是真。
記錄生活中的點點滴滴!
我們湖南這邊叫鹽辣椒,最開胃,也可以蒸扣肉、放紅燒肉,最簡單的是這樣直接油炸哦!”
1、冷鍋放入倒入菜籽油的同時放入幹辣椒。
2、油一定要多油一定要多,辣椒一次不要放太多,用筷子不停的翻拌讓辣椒均勻受熱。
3、等辣椒表面起泡,表面變金黃,關火,不要急於盛出來,利於餘温讓辣椒變酥脆。
4、這個樣子。
5、冷卻後,辣椒就會變得酥脆,下飯、佐飯最開胃。
1、油一定要多,辣椒一次不要放太多,不停的翻炒全程小火不停翻拌。
2、冷卻後,辣椒就會變得酥脆。
3、一定要注意火候小心糊了。