鮮筍豬骨湯怎麼做|鮮筍豬骨湯的做法

“鄰居阿姨送了我四棵她自家山上的筍，長的比冬筍大個比春筍小，口感偏冬筍些，因為現在已經是初春了，所以暫且稱它為鮮筍吧！以前我煮筍經常會麻口，偶然發現將筍片在油鍋中炒幾分鐘後再加水煮就不麻口了，試了幾回，果真不麻了，記錄下來分享給大家試試。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 簡單 （難度）

鮮筍豬骨湯的做法步驟

• 1、鍋熱後，放0.5匙油，下筍片中小火翻炒3分鐘，這樣炒過的筍就不麻口了。

• 2、將炒好的筍片裝入電壓力鍋內膽中，加入排骨或大骨頭，加適量清水，用雞、肉檔壓。

• 3、時間到就斷電，自然放氣後，開蓋加適量的鹽和雞精調味即可。

• 4、這樣的筍湯，我能一碗接一碗吃到飽，你呢？