1、食材:豬骨。
2、土豆(已洗淨去皮)。
3、薑片、香葱。
4、將豬骨清洗清洗,並放有薑片的清水鍋中煮開,撈出待用。
5、隨後,將焯好的豬骨放入高壓鍋裏,倒入適量的清水,加點料酒。
6、蓋上蓋燒煮15後分鍾後關火。
7、接着,燜至沒氣後開蓋,合入土豆。
8、再次蓋上蓋、燒煮3分鐘後關火。
9、然後,燜至沒氣後開蓋,加點鹽、雞精調味,出鍋。
10、最後,撒上香葱,即成。