“春節前,好豆菜譜達人的紀念品,湖南特產,其中裏面有一袋餈粑。北方小城的我,第一次見到這東東呢,背後説明上寫着,可炸可煎可煮,我就拿出了一半配上家裏的幾個小紅薯給煮了,粘粘糯糯的,配上甜甜的湯汁,很是好吃呢!”
1、小紅薯洗淨去皮。
2、切成滾刀塊。
3、與洗過的紅棗一起加水、冰糖放入鍋中同煮。
4、煮至紅煮變色變熟。
5、再加入餈粑煮軟即可。
因為紅棗與紅薯都有甜味,也可不放冰糖。