1、鴿子冷水下鍋焯燙出血水後撈出洗淨。
2、適量紅棗,沙蔘,當歸,黃芪洗淨備用。
3、砂鍋放入焯水好的鴿子。
4、放入洗淨的配料。
5、加入適量的清水。
6、大火煮開後轉小火煲1個半小時左右。
7、1個半小時後湯水已經濃且水量少了。
8、出鍋前再放入一把枸杞煮開,再加鹽調味即可。
9、成品。
10、成品。