姜薯鰻魚湯怎麼做|姜薯鰻魚湯的做法

“姜薯是潮汕地區的一種特產，當地有很多的姜薯做法，比如煮糖水，吃火鍋，和着魚丸一起煮湯，也可以和海魚一起煮成魚湯，我很小的時候就很喜歡這一種用鰻魚和姜薯煮成的魚湯，味道很鮮甜，而且不需要像老火湯那樣慢慢的小火慢煲，更合適上班族下班回來的一種快手湯做法。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

姜薯鰻魚湯的做法步驟

• 1、1.鰻魚兩塊（這種鰻魚非常的難切，所以最好是讓賣魚的幫忙切塊會比較好）姜薯幾根、芹菜適量、姜兩片

• 2、2：鰻魚切成小塊，姜薯切成薄片，由於姜薯會非常的滑手，所以必須泡在水裏才行。

• 3、3：鍋裏燒熱油，放入薑絲跟鰻魚塊稍微煎一下。

• 4、4：倒入適量的清水跟姜薯，煮10分鐘就可以出鍋了