“利用手邊多餘的材料”
1、通菜梗洗淨,瀝水
2、西瓜皮去掉紅瓤,去皮。洗淨加鹽醃製1小時左右。然後洗掉鹽水,切絲,擠幹水分待用
3、起油鍋,少許油,把通菜梗煸炒至稍稍變色
4、加入西瓜皮絲,快速煸炒一下
5、加入紅辣椒絲快速煸炒,加入少許鹽和雞精調味
6、出鍋裝盤