“據説蒸菜能夠最大程度的保留食物本身的營養價值,而我個人喜歡它的主要原因就是簡單易操作而且無油煙……”
1、肉餡中加入鹽、葱薑末、十三香、食用油、料酒等攪拌均勻醃製二十分鐘
2、山藥切成較小的丁
3、把山藥丁加入醃製好的肉餡中,攪拌均勻備用
4、鍋中加水,燒開後下入洗淨的小白菜綽燙片刻
5、撈出,過冷水瀝乾備用
6、取三根小白菜如圖纏繞
7、整形成圓形
8、把帶山藥的肉餡用小勺放在整形好的青菜上,冷水上鍋,水開後再蒸15分鐘即可
9、成品欣賞