青菜肉丸湯怎麼做|青菜肉丸湯的做法

“一道的家常菜。面搭配了火腿腸和小白菜。老少皆宜家的味道。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青菜肉丸湯的做法步驟

• 1、小白菜切絲，午餐肉切片。

• 2、把肥瘦相間豬前夾肉。剁成肉餡。加入葱薑蒜提味。

• 3、加入少許的五香粉，白胡椒粉生抽提味兒。

• 4、加入水澱粉。

• 5、順着一個方向攪打上勁。

• 6、鍋裏放入清水，放入小白菜和午餐肉煮開。

• 7、用勺子準備做丸子了喲。

• 8、水開放入均勻丸子，這個用勺子直接舀就行了。

• 9、煮的丸子漂浮起來，加入鹽。雞精。

• 10、關火悶五分鐘，使它受熱更均勻。

• 11、起鍋，撒上小葱花。

小竅門

做肉餡的時候，一定要順着一個小方向不停攪打上勁。