“魚丸是不可缺少的一味美食,它提取了魚肉的精華,又不用擔心魚骨卡喉,成品潔白如菜,鮮嫩彈口,老少皆宜。肉質鮮嫩、美味無比的魚丸與顏色翠綠、口感爽脆的小白菜搭配在一起,二者合一,豈有不味美的道理?這菜製作也很簡單,無須三分鐘就能端上餐桌,而且口感清爽,多吃不膩,營養豐富,特別適合拯救這天氣炎熱沒啥胃口的食慾。不説了,趕緊上菜。”
1、準備好原材料;
2、熱鍋涼油,放入蒜片進去爆香;
3、加入魚丸裏面進去翻炒;
4、再加入小白菜進去翻炒;
5、小白菜微微翻炒變色後加入適量的鹽,翻炒均勻後即可盛入盤中。
6、端上桌了。
1.魚丸個頭有些大,建議炒前先分成小塊;
2.用蒜片熗下鍋;
3.注意炒青菜要大火快炒,微微變色後加入鹽調味,再翻炒兩下就可以出鍋了,避免炒時間過長蔬菜變色不鮮嫩了。