1、食材:黑鯧魚(已去頭去內臟洗淨)、酸菜(已切開)、薑片
2、取平底鍋倒油燒熱,下入已洗淨的黑鯧魚兩面煎一下。
3、接着,擱入薑片,加適量的料酒。
4、加適量的清水。
5、然後,合入酸菜翻動一下煮開、煮上3——4分鐘。
6、最後,加適量的味精。
7、翻勻,即成。