1、準備食材,將雞腿切小塊用料酒、鹽、黑胡椒粒、蠔油醃製20分鐘,蟹味菇切掉根,蒜切片。
2、油燒三分熱,倒入蒜片,再倒入雞塊,中火燜五分鐘。
3、倒入蟹味菇。
4、蟹味菇炒熟放入蠔油,入味就可以裝盤了。
能吃辣子可以放點辣椒更好吃,雞肉很好熟的,炒的時間長了肉就會有些柴。