“快過年了,要是年夜飯有這麼道菜也是挺不錯的。”
1、豬蹄去毛斬塊備用。
2、準備香料。
3、冷水下鍋煮豬蹄,放花椒和生薑,水開後煮15分鐘,撈出豬蹄再用温水清洗乾淨。
4、鍋裏放油和冰糖,小火炒糖色,到有褐色的泡泡冒出。
5、把豬蹄倒進去翻炒均勻。
6、把準備的香料倒進去爆香。
7、轉高壓鍋,放水,紅燒醬油,生抽,料酒,鹽水開後中小火燉20分鐘。
8、香噴噴的豬蹄就做好了。老公邊吃邊誇獎味道好呢。