“豬蹄富含膠原蛋白質,多吃可使皺紋推遲發生和減少,對人體皮膚有較好的保健美容作用。豬蹄油脂較多,動脈硬化、高血壓等患者少食為宜。滷味紅燒豬蹄先將豬蹄用滷汁滷香再燒好吃不油膩。”
1、豬蹄清理乾淨用滷汁滷入味滷香斬塊待用,備紅辣椒,蒜,姜,八角,桂皮,
2、燒油下入豬蹄
3、炒片刻出鍋待用,
4、另起鍋燒油下入紅辣椒,蒜,姜,八角,桂皮
5、放鹽炒香。
6、再倒進豬蹄炒勻
7、炒片刻
8、淋上生抽,
9、料灑
10、燜一分鐘即可。
11、炒勻
12、出鍋
豬蹄先用滷汁滷熟滷香