油燜肉蟹怎麼做|油燜肉蟹的做法

“平時都是清蒸蟹比較多，這次換用油燜，看着螃蟹在鍋內慢慢變紅的時刻，覺得特別喜歡，還有做熟後這一抹紅都特別的漂亮。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

油燜肉蟹的做法步驟

• 1、買回來的蟹清洗乾淨，用牙刷給它刷乾淨。

• 2、在蟹的中間，對半切開。

• 3、鍋內放底油把蟹放下去煎，要露肉的那面朝上鍋底。

• 4、加少許料酒。

• 5、蓋上鍋蓋改小火燜煮。

• 6、打開蓋子放蒜米和薑末。

• 7、加少許醬油。

• 8、再蓋上蓋子至蟹熟即可。

小竅門

1.燜制的過程中不需要放鹽，放少許醬油就已經夠味了~
2.清洗乾淨後要對半切開，我後來是照相又給對在一起的哈哈~