關於油燜的知識

“沒有放醬油，重申，沒有放醬油。”食材明細主料蝦（800g）輔料葱段（半根大葱量）薑片（5大片）蒜碎（半頭大蒜量）調料黑胡椒（3勺）鹽（3勺）料酒（視情況而定）冰糖（一小把）原味（口味）未知（難度）油燜蝦的做法步驟1、冰糖...

食材明細主料茭白（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）老抽（少許）白糖（適量）香油（適量）食用油（適量）原味（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油燜茭白的做法步驟1、茭白去外皮清洗乾淨；2、切成滾刀塊；3、炒鍋燒熱放...

食材明細主料麪條（600g）輔料馬蹄筍（一個）胡蘿蔔（一個）豆角（300g）蒜（適量）圓葱（一個）醬（適量）澱粉（適量）糖（適量）鹽（適量）蠔油（適量）料酒（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油燜面的做法步驟1、面...

餐飲提問：油燜小龍蝦加盟掙錢？spalizl8回答：龍蝦目前是所有熱銷美食小吃首選！而憶蝦緣獨特的營業模式，可以做到每斤龍蝦的烹製成本只有一塊錢左右，製作成本低得無法想象，特別適合外賣，飯店，小吃...

食材明細主料苦瓜（適量）豬肉（適量）輔料香葱（適量）配料鹽（適量）油（適量）生粉（適量）辣椒粉（適量）調味鮮（適量）微辣（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）油燜苦瓜釀肉的做法步驟1、備鮮苦瓜，豬肉，香葱。2、肉剁成肉...

“上海青味微甜，口感好，具有清熱除煩、通腸利便、生津解渴的功效，食用對身體十分有好處。”食材明細主料上海青（一紮）豬肉（適量）輔料油（適量）醬油（適量）十三香（少量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十...

“雖説是油燜雞翅，製作時卻一滴油也沒有，只利用雞中翅本身的油脂來做這道菜，還用了番茄醬來上色調味，吃起來更健康。成品口感好，形狀好，雞翅香軟可口，料汁酸爽濃郁，喜歡的親們也來試試，可是吃了...

食材明細主料春筍（適量）芝麻（適量）輔料糖（適量）調料老抽（適量）生抽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油燜筍塊的做法步驟1、春筍去殼改刀洗淨焯水，淋幹水分備用。2、鍋中入油燒熱，放入...

“東山島的網紅小管打從被捕撈的全過程就自帶“C位聚光燈”小漁排加燈光的通宵捕捉利用了大家都有的趨光性小管幾乎是來東山必點的一道身為網紅海鮮卻用着最傳統的做法白灼鮮甜，油燜入...

“小妹是江漢油田五七人~咱這油田別的不出名~倒是五七小李子油燜大蝦自從上了央視後帶着整個潛江的蝦市火了一把。這不又到了大蝦的季節，俺放假回家第一天早上就拉着閨蜜直奔菜場~~~~~...

“筍乾含有多種維生素和纖維素，具有防癌、抗癌作用。也可促進消化，是肥胖者減肥的佳品。鹹肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質等元素；鹹肉具有開胃祛寒、消食等功效。”食材明細...

“這道菜雖然名字叫油燜雞翅，但是製作時卻連一滴油都沒有放。那麼，這道菜究竟是怎麼做成的呢？”食材明細主料雞翅中（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）料酒（適量）鹽（適量）糖（適量）番茄醬（適量）醬油（適量）鹹...

““家常下飯菜”今晚，我與親們分享一道油燜素雞的家常下飯菜。”食材明細主料素雞（1根）輔料食用油（2勺）海鮮醬油（5克）白砂糖（2克）蒜瓣（3瓣）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）油燜素雞的做法步驟1...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料春筍：2個輔料白糖：適量八角：1個薑片：適量青蒜：適量鹽：適量生抽：適量老抽：適量黃酒：適量食用油：適量具體步驟1.春筍剝去外邊...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料活明蝦：200輔料醬油：適量油：適量具體步驟1.蝦一定要挑活的新鮮的，味才鮮2.蝦洗淨剪去蝦鬚，挑去蝦腸，瀝乾水分3.鍋熱適...

“這個季節，養殖蝦大量上市，又便宜又鮮。做一道開背蝦，這樣更容易入味。”食材明細主料蝦（適量）輔料鹽（適量）醋（少許）生抽（適量）白糖（適量）葱（適量）姜（適量）料酒（適量）酸甜（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）油...

“這是一個竹筍橫行的季節，如果你還沒有吃的話，估計你就out了。不過這個和地域也是有很大的關係，不能怪自己的沒有口福，生活的環境造就了當季時令的食材。筍是沒有人不喜歡的，在江南就有這...

食材明細主料冬筍（250g）輔料植物油（2大勺）調料白糖（1匙）鹽（1/2匙）蠔油（1/2勺）生抽（1勺）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）油燜冬筍的做法步驟1、處理好的冬筍切成大塊。2、鍋中加入植物油，放入冬筍...

食材明細主料雞腿（3個）土豆（2個）輔料玉米澱粉（1勺）小葱（2根）姜（3片）植物油（2勺）番茄（1個）香菜（2棵）蒜（3顆）苦茭（3顆）小米辣（3個）調料鹽（1匙）花椒粉（1/2匙）蠔油（2勺）黑豆醬油（1勺）白糖（1匙）海鮮醬（1匙）魚露（1勺）鹹鮮（口味）燜（工...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料蝦：12只輔料生抽：1湯匙具體步驟1.蝦建議選個頭差不多大的為宜。剪蝦足、去蝦鬚，用刀給下開背，挑出蝦腺。開背的蝦會...

食材明細主料大蝦（10只）生抽（1大勺）香葱（1小塊）花生油（適量）輔料鹽（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油燜大蝦的做法步驟1、將大蝦清洗乾淨，用剪刀剪掉蝦毛，裝盤備用。2、開始挑蝦線。取1只大...

食材明細主料長江鯽魚（一條）嫩姜（適量）紅椒（幾個）葱花（一根）大蒜（幾片）調料玉米油（10毫升）鹽（少許）生抽（3毫升）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）油燜長江鯽魚的做法步驟1、成品圖來一張。2、生薑切斷，...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：2個輔料鹽：適量生抽：適量糖：適量油：適量具體步驟1.茄子切滾刀塊。2.鍋裏放油。3.放入茄子翻炒。4.由於我油放蕩...

“這幾天天氣悶熱潮濕，吃什麼都沒有胃口，酸甜的油燜蝦倒是比較開胃。製作起來也很簡單，就推薦給大家。”食材明細主料基圍蝦（600克）青豆（50克）輔料葱（30克）姜（1塊）料酒（1湯匙）白胡椒粉（1茶匙）白糖（3茶...

“長豆角是一種大眾菜，如果不炒透做出來口感較差，過油後豆角口感不硬才好吃。”食材明細主料長豆角（適量）輔料食用油（適量）料酒（適量）鹽（適量）葱末（適量）薑末（適量）蒜未（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿...