1、白菜只用菜幫去葉。
2、切成細絲。
3、胡蘿蔔、木耳切成絲,香菜切段。
4、白菜用水焯一下。
5、快速撈出過涼瀝水。
6、將胡蘿蔔、木耳也焯一下過涼。
7、將焯好的菜放入盤中,上面撒上香菜,並加白醋、麻椒油、糖、鹽調味。
8、拌好後即可食用。