1、平菇去根,撕成條。
2、撕成條的平菇,洗乾淨。在鍋裏燒開水,水開後把蘑菇放到水裏煮熟。
3、撈出放涼水,擠幹水分。
4、葱薑蒜切沫。
5、鍋裏放底油,在放入姜葱。
6、將蘑菇放入平底鍋,煎炒。
7、炒幹蘑菇裏過多水分。稍微有一些黃色皮。
8、鍋裏放五香粉蒜醬油鹽調味,然後在撒上孜然粉。
9、攪拌均勻,出鍋。