“雞肉與各種蔬菜炒在一起,加入蠔油,有了鮮的味道,加入孜然粉,更具有了燒烤的味道。”
1、雞脯肉切絲用料酒,少量蛋白、胡椒粉、醃一會。
2、洋葱切絲、杏胞菇、青椒切條。
3、鍋放少量油,放入雞絲翻炒發白變熟盛出。
4、另起鍋,放入洋葱翻炒。
5、加入杏胞菇煸炒。
6、當杏胞菇煸炒玻發黃變軟時加入青椒和小甜腸。
7、加鹽、蠔油、孜然粉調味。
8、加少量雞精出鍋裝盤。