1、雞翅洗淨瀝乾,從中間剁成兩段。
2、放入生抽、料酒、胡椒粉醃製半小時。
3、洋葱切絲,香芹去葉洗淨切段,辣椒切圈,姜切末,蒜切片。
4、醃好的雞翅入6成熱的油鍋,中火炸至金黃撈出瀝油備用。
5、鍋中留底油,放入薑末、蒜片炒出香味。
6、加入辣椒圈翻炒片刻。
7、加入洋葱絲炒勻。
8、加入芹菜炒出香味。
9、倒入炸好的雞翅炒勻。
10、沿鍋邊淋入醬油,加入糖、孜然粒炒勻,最後加入少許鹽調味,淋入香油炒勻即可。
11、成品
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13、成品
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