1、主輔料：五花肉、西紅柿、葱姜。
2、把五花肉切大塊。
3、鍋中加水、放入橘皮粒、放入五花肉，中小火燒開，煮1分鐘。
4、撈出沖洗乾淨，備用。
5、把西紅柿、葱姜切碎。
6、起鍋熱油，爆香葱姜。
7、放入西紅柿粒煸炒。
8、加適量水燒開，小火5分鐘左右即成茄汁。
9、加入蠔油。
10、加入老抽醬油。
11、放入備用的五花肉塊。
12、燒開後，加鹽、白糖調味。小火燒製1小時左右。
13、加味精提鮮，旺火收汁。
14、出鍋裝盤。
千里飄香谷
