“酸甜可口,營養豐富。燒菜過程忘記拍照,做好後才想起拍了一張。”
1、尖椒劈開去除籽與筋,洗淨瀝乾待用。鎮江香醋2-3湯匙(本人喜歡酸所以放了3湯匙),生抽一湯匙,香菇蠔油半湯匙,白糖一湯匙放一起攪拌,不用放鹽,口味可自己嘗試來調整分量。
3、鍋熱油放入蒜姜炒香,放入煸好的尖椒繼續炒,放點料酒讓火苗往鍋裏竄香,然後放入調好的醬汁繼續翻炒,放入兩滴芝麻油炒片刻出鍋。想軟點就翻炒時間多一點點。