虎皮素尖椒怎麼做|虎皮素尖椒的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

虎皮素尖椒的做法步驟

• 1、青尖椒洗淨、去籽。

• 2、點火坐鍋倒入食用油，將尖椒平整碼入鍋底。

• 3、中小火，待一面煎成虎皮色翻面煎另一面，直至把尖椒煎軟。

• 4、煎軟後的尖椒鍋淋入生抽、米醋，撒入白糖、食鹽，蓋鍋蓋小火燜至一分鐘。

小竅門

新鮮尖椒最好先用微波爐烘烤五、六分鐘，這樣下鍋煎制就不會有油迸濺出來而且熟的也快，或者是在每個尖椒上用牙籤扎幾個小眼兒也不會有熱油迸濺。