“一道上的了廳堂的下飯菜,怎麼做都好吃,辣椒本來就下飯,做成虎皮尖椒,無法抗拒❤️❤️❤️”
1、青椒洗乾淨,表皮控幹水份(有水份炸的時候會磞油)。
2、放入油鍋中,中火炸表面出虎皮。
3、如圖,表皮起皺,虎皮狀。
4、鍋中放入少量底油,放入蒜末炸香。
5、兩勺老乾媽(或者豆豉)炸香。
6、倒入辣椒,加生抽,一點水,糖,醋,混合均勻,(因豆豉是鹹的,沒有另外放鹽,如果覺得鹹度不夠可以加一丁點鹽)翻炒幾下,加雞精關火。
7、真的超級好吃,超級下飯。
8、夾饅頭,配大米都很棒哦。
覺得油多,不想炸可以在平底鍋煎,做出來效果也很好的。