香蕉黑米露怎麼做|香蕉黑米露的做法

“黑米是一種藥、食兼用的大米，米質佳除煮粥外，還可以製作各種營養食品和釀酒。現代醫學證實，黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血等療效。所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標準三等米為宜。

煮粥時，夏季將黑米用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜，淘洗次數要少，泡米的水要與米同煮，以保存營養成分。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香蕉黑米露的做法步驟

• 1、黑米淘洗乾淨後用水泡一夜（我只泡了五小時米飯蒸出來有點硬）

• 2、蒸籠底鋪一層紗布，放入泡好的黑米用蒸鍋蒸熟，然後取出放涼。

• 3、泡米水很營養的，不要倒了。用煮鍋把它煮熟加入冰糖也是一款很好的飲品。

• 4、香蕉去皮切成小段。

• 5、把香蕉放入攪拌機裏，倒入牛奶，攪成牛奶香蕉汁。

• 6、杯子裏放入一些煮好放涼的黑米飯，然後倒入牛奶香蕉汁。

• 7、舀入兩匙黑米湯和適量的白糖攪拌均勻即可食用。

小竅門

1、黑米至少要泡一夜，這樣蒸出來的黑米才軟糯。

2、香蕉本身有甜味依個人口味可不放糖或少放糖。

3、夏天加入冰塊口感更好。