1、把南瓜去皮去籽。
2、切成長方形的片。
3、放入碗中,加鹽醃製30分鐘。
4、把麪粉撒到南瓜上裹勻。
5、再撒上胡椒粉翻勻。
6、不粘鍋放入少許油,放入南瓜。
7、用小火煎制,一面上色翻過來再煎另一面。
8、南瓜煎至兩面金黃即可。
9、放入吸油紙的盤中稍晾。
10、擺盤,撒上黃瓜碎,即可享用。