1、南瓜削皮切成塊蒸熟爛。
2、糯米粉中加入蒸好的南瓜和白砂糖。
3、先不要加水,混合均勻。
4、揉成光滑的粉團,南瓜不要全部加進去,根據實際情況增加。
5、取小碗裝白芝麻。
6、取三四十克粉團揉成小圓球。
7、稍微壓一壓扁。
8、側邊刷一層清水。
9、放白芝麻碗中轉一圈,讓四周均勻粘上白芝麻。
10、上下兩面也可以粘上椰絲。
11、平底鍋中燒熱,刷一層薄油。
12、將南瓜餅胚放入鍋中,開中小火。
13、怕粘鍋就多放點油,將兩面煎至金黃。
14、待兩面煎至金黃,用鍋鏟輕輕按壓表面,表面柔軟即可出鍋享用。