“南瓜是夏秋季我們鄉村人經常吃的瓜菜,營養豐富含有澱粉,蛋白質,胡蘿蔔素等有較高的營養價值。南瓜所含的果膠可以保護胃腸道粘膜,免受粗糙食品刺激,適宜於胃病患煮。南瓜所含的成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。煎老南瓜片是一道簡單易做的美容家常瓜菜。”
1、老南去皮清洗。
2、切片。
3、不粘鍋裏放油,下放南瓜片。
4、蓋上蓋燜一分鐘,這樣容易熟,不蓋也行。
5、開蓋加鹽入味,喜歡吃甜的可加點糖。
6、吃辣的可放點辣椒粉,放辣椒粉即可提辣又可提色。
7、將南瓜煎熟。
8、合勻即可出鍋。
9、裝盤上桌。