“栗子--健脾胃。大白菜--滋陰潤燥,常吃可改善陰虛所致的面色黑黃,並可消除皮膚黑斑和黑眼圈。經常加班熬夜或是長時間對着電腦的朋友,可以試試這道菜餚。”
1、栗子洗淨,大白菜切片。
2、炒鍋到油放入白菜稍炒一下盛出備用。
3、炒鍋再倒一點油,爆香葱花。
4、放入栗子翻炒。
5、加入少許清水。
6、擠入兩滴鮮雞汁,小火燉煮至栗子熟。
7、再把大白菜放入,繼續煮至白菜軟熟,加一點鹽調味。
8、最後加入水澱粉,香油炒勻關火。
栗子和白菜都是沒什麼鮮味的食材,所以要用鮮雞汁提味,沒有可用高湯代替。而且雞汁很鮮美,就不需再放味精了。